간헐적 단식을 하는 사람이 가장 궁금해 하는게 단식중에 먹는 유일한 한끼를 어떻게 먹는지다. 간헐적 단식중에 커피 마셔도 되나? 고기는 얼마나 먹어도 되는지? 대부분 사람들이 식단제한과 단식을 혼동하는 경우가 있는데, 간헐적 단식은 말 그대로 먹는 시간을 제한하는것이고 식단제한은 먹는 음식의 종류와 양을 제한하는 것으로 엄연히 다른 개념이다.
간헐적 단식의 핵심은 16시간 동안 공복을 유지하는 것이다. 이후 8시간 동안 한끼나 두끼를 충분히 섭취함으로써 식단조절에 대한 스트레스 부담없이 건강을 되찾는 것이 주된 목적이다.
오늘은 간헐적 단식을 하는 사람들이 가장 많이 하는 질문들과 그게 대한 전문가들의 답변을 정리하였다.
간헐적 단식중에 커피 먹어도 되나?
가장 많은 묻는 질문중에 하나이다. 간헐적 단식 붐이 분지도 꽤 많은 시간이 지났다. 지금도 하고 있는 사람이 있고, 관심을 두고 하려는 사람도 꽤 많은 것이다.
간헐적 단식중에 커피 먹어도 되나? 이에 대한 답은 “커피의 종류에 따라 다르다“이다.
즉, 설탕이 들어가 있는 믹스커피는 가급적 단식기간중에 피하는 것을 권장한다.
무설탕 커피나 아메리카노 커피는 칼로리가 낮기 때문에 단식중에 수분을 보충하는 차원에서도 괜찮은 방법이다. 다만, 커피를 마신 이후에 충분한 물을 마셔주는 것이 좋다.
커피 섭취 이외에 간헐적 단식중에 궁금해 하는 수많은 질문중에 자주 묻는 질문들과 그에 대한 전문가의 의견을 정리해 보았다.
간헐적 단식의 효과와 부작용
전반적으로 간헐적 단식의 효과와 부작용에 대한 내용 이해가 먼저 이루어 져야 한다. 아래 배너를 클릭하면 관련글을 바로 볼수 있다.
간헐적 단식을 체중 감량을 주된 목적으로 접근 했을 경우에 중국에서 그 효과에 대해 논문을 정리한 블로그가 있어 이 포스팅에 소개한다.
내과의사가 운영하는 블로그이다. 읽어 보면 많은 도움이 될듯하여 링크 걸어 드리니 참고하시라.
간헐적 단식 7가지 Q&A
간헐적 단식을 하면서 궁금한 것들에 대해서 질문과 답변을 모아서 정리하였다.
가장 많은 질문이 단식중에 커피를 마셔도 괜찮은지였다.
앞에서도 요약으로 설명했지만, 설탕을 넣지 않은 아메리카노 정도는 문제되지 않는다. 아래의 질문과 답변을 통해서 간헐적 단식에 대한 이해도를 확장해 나가는걸 추천 드린다.
Q1: 16시간 단식은 식사가 끝나는 시간 기준인가?
A: 단식시간은 음식을 먹지 않는 시간이므로, 당연히 마지막 식사가 끝나는 시간부터 16시간을 지켜야 한다.
허기진 시간을 참기 힘든것은 당연한 일이다. 우리가 왜 단식을 하는지를 되뇌인다면 그 시간쯤은 쉽게 이겨 낼 수 있을 것이다. 그리고 처음이 가장 힘들지 습관화가 되면 일상처럼 느껴질 것이다.
Q2: 간헐적 단식중에 커피 먹어도 되나?
A: 차를 포함한 커피를 마셔도 상관없다. 다만, 칼로리가 50 Kcal 이하여야 한다. 우리의 몸은 50Kcal 이하의 음료를 마셨을때 공복상태가 유지되고 있다고 인지를 한다.
가장 많이 먹는 커피가 아메리카노 일텐데, 프랜차이즈 매장에서 판매되는 아메리카노 한잔이 보통 5Kcal~ 10Kcal 정도라고 알려져 있다. 인스턴트 커피중 맥심의 TOP 블랙을 확인해 보니 10Kcal로 표기 된 것을 확인 할 수 있었다.
그렇다면, 열량이 작다고 아메리카노를 많이 먹어도 괜찮은가? 라는 의구심이 들 것이다.
이 추가 질문에 대한 답변은 저명하신 강북삼성병원 가정의학과 강재헌 교수의 말을 인용하여 설명드리겠다.
“과도하게 마시면 카페인이 심장박동수와 호흡률을 증가시키는 등 몸을 각성시킨다. 이때 분비되는 스트레스 호르몬인 코르티솔 수치가 높아지면 다이어트에 오히려 부정적인 영향을 미칠 수 있다. 코르티솔 수치가 높아지면 신진대사가 불균형해지고, 식용 억제 호르몬인 렙틴의 작용이 방해 받는다. – 중략- 특히 복부에 코르티솔 수용체가 많아 복부 지방이 많아질 수 있다.”
강재현 교수는 아메리카노 한잔 정도가 적정량이라고 얘기 하고 있다.
관련한 인터뷰 전문내용을 보고 싶은 분은 아래 포스팅을 참고 하시면 되겠다.
간헐적단식중 식사시간에 믹스커피는 가급적 권장하지 않는다. 굳이 커피를 먹어야 한다면 블랙커피나 무설탕 아메리카노를 권장한다. 믹스커피에는 설탕이 생각보다 많이 들어가 있기 때문이다.
커피를 마신 이후에는 충분한 양의 물을 마시는게 좋다. 특히 단식을 하는 공복 기간중에 중간 중간 충분히 물을 마셔주는 것은 체내 수분을 보충하고 식욕을 눌러 주는데 도움이 된다.
충분한 수분의 섭취는 체내 누적된 독소를 제거하는데도 큰 도움이 된다.
Q3: 단식중에 근손실이 걱정인데 단식중에 영양제를 먹어도 되나?
A: 간헐적 단식으로 체지방이 빠질때 근육 손실은 어쩔수 없이 따라 온다. 근육을 늘리기 위해서는 칼로리가 많이 필요한데 단식중에는 아무래도 적은 칼로리를 유지 하는게 좋기 때문에 근손실은 감내 해야 한다.
그렇기 때문에 간헐적 단식을 할때는 근손실을 최대한 방지 하기 위해서 양질의 단백질을 충분히 섭취 하는 것이 중요하다. 자세한 관련글은 아래 배너를 클릭하면 된다.
- 하루 단백질 권장량은 본인체중 X 0.8gram 으로 섭취를 해야 한다.
- 몸무게가 70Kg 정도면 하루 단백질 권장량은 70X0.8=56g 이 된다.
그러면 도대체 56g의 단백질은 어느 정도인가?
예를 들어 보면, 삼겹살 100g 에는 단백질 함량이 34g , 두부 1모는 24g이다.
그러면 하루에 삼겹살 0.5인분(1인분을 200g 이라고 치면) 과 두부 1모만 먹어도 충분한 양이다.
음식 종류(무게) | 단백질 함량 |
삼겹살 100g | 34g |
달걀 1개 | 8g |
닭가슴살 100g | 23g |
두모 1모 | 24g |
고등어 100g | 20g |
연어 100g | 20g |
Q4. 간헐적 단식 중 격한 운동 괜찮은가?
A. 공복중에 런닝머신이나 숨이 찰 정도의 유산소운동은 체지방을 감소시켜 주기 때문에 추천을 하는 편이다.다만, 저혈당으로 인한 어지러움증이 느껴진다면 운동을 중단하고 휴식을 취하는게 중요하다.
Q5. 신장이 안좋아 먹는 약이 있는데 간헐적 단식 괜찮은가?
A. 간헐적 단식은 특정 그룹에 대해서는 주의를 기울이거나 피하는게 낫다는 의견이 많다.
특히, 질문 주신 분처럼 특정 약물을 복용중인 사람, 임산부나 모유 수유중인 여성, 섭식 장애 병력이 있는 사람, 만성 질환이 있는 사람은 반드시 단식전에 의사와 상담하는것이 좋다.
Q6. 간헐적 단식을 장기적으로 해도 되나?
A. 본인의 생활 패턴과 추구하는 목표에 맞는다면 장기적으로 해도 문제는 없다. 다만 본인의 식습관을 체중관리쪽에 집중 하는것은 바람직 하지 않으며, 건강을 유지 하기 위한 단식은 추천한다.
단식의 목적이 다이어트보다는 건강에 중점을 주는 것이라는 것을 상기 할 필요가 있다.
Q7. 단식중에 식사는 어떤 음식을 주로 먹어야 하나?
A. 단식 기간이 길어지면 가장 많이 주의 해야 할것이 근육의 손실이다.
지방대사가 퇴화된 몸은 더이상 탄수화물을 몸에서 사용할 수 없기 때문에 근육 단백질을 당으로 바꿔 사용하는 매커니즘이 작용한다.
따라서 단식을 하는 하루 중 한끼는 단백질이 풍부한 음식과 채소 위주로 식단으로 배불리 먹어야 근손실을 예방 할 수 있고, 지속 가능한 건강을 유지 할수 있다.
단백질이 풍부한 닭가슴살과 닭다리살은 단식후에 부족한 단백질을 채워주기에 좋은 음식이다. 건강에 좋은 무항생제 제품으로, 참고하라고 링크 걸어 둔다. 꼭 이걸 사라는 얘기는 아니다. 가급적이면 닭고기는 무항생제 제품을 사는걸 추천한다.
우리나라 대기업의 위탁 육계(병아리에서 닭으로 키워서 파는 시설)시설에서는 병아리때 부터 항생제를 쓰는 환경이 조성된다. 무항생제로 키우기 위해서는 시설에 투자되는 비용이 만만치 않아서이다. 조금 비싸더래도 무항생제를 선호하는 이유는 일반 닭의 경우 병아리때부터 엄청난 항생제로 연명시키기 때문이다.
항상제에 민감한 사람이라면 항생제가 많이 투약된 닭고기에도 문제가 생길수 있다. 썰이 길었다. 그만큼 무항생제 제품이 건강에는 좋다라는 얘길 강조 하고 싶어서이다. 아래 링크 참고해 보시길 바란다.
무항생제 닭다리살 제품도 소개해 본다.
결론
지금까지 간헐적 단식중에 커피 마셔도 되나? : 간헐적 단식 7가지 Q&A 에 대하여 알아 보았다.
간헐적 단식은 자기의 건강을 위해서 하는것이다. 간헐적 단식중에 커피를 먹어야 한다면 설탕이 없는 아메리카노면 충분할듯 하다. 단식의 목적이 다이어트 일수도 있고, 건강의 회복일수도 있다. 본인의 목적이 다르듯이 한때의 유행이 아닌 본인의 건강을 위해 선택한 것이기 때문에 끝까지 목표한 바를 달성 하는게 중요하다.
행복한 삶을 영위하기 위한 전제 조건으로서 건강유지는 노력이 뒤따른다. 뭐든지 건강을 해치지 않는 범위내에서 건강을 위한 시도는 칭찬받아 마땅하다.
간헐적 단식에 관한 다른 자료는 아래 링크로 가면 된다.